中華料理を食べに行くとお刺身がありますよね。
中華風の。さしみと野菜をしっかりまぜまぜして食べる刺身です。
これの簡単な作り方を紹介します。
野菜と鯛を盛り付けます。
野菜は大根中心がおいしいけれど夏は生の大根はあまりおいしくないのでレタスでもきゅうりでもなんでもOKです。
ちなみに今回はレタス、きゅうり、人参、ゆでもやしです。
そのうえに鯛をのせます。
ここまで用意したら、フライパンでごま油を温めます。
弱火から中火で温めます。高温だとごま油が燃えます。
高温は絶対にだめですよ。
ごま油が温まったら、鯛にかけます。ジィーといい音がします。
次は和風ドレッシングを全体にかけます。
市販のノンオイルの和風ドレッシングでOKです。
ごま油とマッチしておいしいです。
仕上げにピーナッツ(調理用のカットしたピーナッツが売っています。)と大葉の千切りを盛り付ければOkです。
簡単だけれど豪華でおいしい中華風鯛のさしみでした。
あっ！ 鯛じゃなくても白身のさしみならなんでもOKです。
旬のおいしいさしみを使ってくださいね。
第2回ケンブロトラックバックコンテスト 当選しました！ やった！
当選No.6046
