真夏ですが、きのこのシチューを作りました。
暑い時に熱いものを食べるのはいいことだから。
しいたけ、まいたけ、しめじをたっぷり入れました。
そして、最後にチンゲンサイ。
最初からチンゲンサイもいっしょに煮込むと色が悪くなるので
チンゲンサイだけ別に茹で、食べる直前にシチューに入れます。
こうするとチンゲンサイの色が鮮やかで見た目もきれいです。
我が家はクリームシチューにたっぷりの牛乳を入れます。
家族曰く、牛乳シチューといいます(笑)
牛乳たっぷりのほうがおいしいですよ。
器は楽rakuさんで購入したものです。
手ごろな価格だけれど、物はいいものばかりですぅ〜
