みょうがと玉子の味噌汁

夏になるといつも母が作ってくれた『みょうがと玉子の味噌汁』です。
子供のころはこの味噌汁がきらいだった。
味噌汁というよりもみょうががダメだった。

でも、今はこの味噌汁が好き。
みょうがのおいしさがわかるようになった(大人になったなぁ〜)


この味噌汁は食べる直前につくること。
時間がたつとみょうがの香りが逃げてしまうので食べる直前がいい。

味噌は好みだと思うけれど・・・
我が家は八丁味噌が好きです。
でも、このみょうがと玉子の味噌汁は信州味噌が合います。