おいしい食べ物♪　〜毎日のお弁当〜

2009年11月12日のお弁当


柳川風丼
鶏肉とコボウの卵とじ。
ちょっと甘めの味付けにするとゴボウが美味しいんだよね〜
家で食べる時は丼にせず、そのまま食べるけど、お弁当だと汁がでそうなのでご飯の上にのせて丼にしました。


レンコンと鶏肉の南蛮漬け
レンコン、人参、鶏肉を素揚げして、南蛮漬けのタレにつけました。
ちょっと酢が多くて、すっぱくなってしまった(^^;;
私はすっぱいほうが好きだけど、娘は嫌がるんだよね〜(笑)
南蛮漬けにすると鶏肉が柔らかくなるので食べやすい。


タラとカブの煮物
タラをごま油で焼いて、だし、しょうゆ、みりんで煮ました。
片栗粉でとろみをつけ、かぶをすりおろし入れました。



　　

私｢キャラ弁を作ろうかなぁ？｣
娘｢やめてよね！　普通のお弁当でいいよ｣
私｢ママが作るお弁当って、全然見た目もきれいじゃないもん｣
娘｢今ので十分｣
私｢一度でいいから、作りたいなぁ〜　キャラ弁。明日キャラ弁用のグッズ買ってこようかなぁ？｣
娘｢マジでやめて！　そんなに作りたいならパパに作ってあげれば！｣
私｢パパ、お弁当持っていかないもん｣
娘｢弁当は簡単でいいからね｣


うぅぅぅぅぅ
キャラ弁作ってみたいなぁ〜
ネットでいろいろと見ると、本当にかわいいお弁当を作っているだよね。
すごく手の込んでいるものもいっぱいあるし・・・
いったい、お弁当作りにどれだけ時間をかけているんだろう？
私なんて、常に15分完成を目標にしているの。これじゃ無理かなぁ。

2009年11月10日のお弁当


レンコンハンバーグ
近頃、我が家の定番となりつつレンコン入りハンバーグ。
レンコンを粗みじん切りにして、ミンチといっしょにこねます。
レンコンを使うのでタマネギは使わないので、タマネギを炒めない分、短時間でできます。
ハンバーグの両面に薄切りのレンコンをつけて焼きます。


にら入り玉子焼き
ニラはビタミンAが豊富なので、特に寒い時期はしっかり摂りたいなので、よーくニラと野菜のスープを作るのでその残りを玉子に入れました。


エリンギのソテー
エリンギを手で裂いて、オリーブオイルでさっと炒め、塩コショウし、最後にバターを溶かして絡めます。
トマトもいっしょに炒めました。


きゅうりの漬物
昨日から塩漬けしたもの。
お弁当箱がいっぱいで、うまく入らなかったので、ラップで包みましたぁ〜



　　

昨日、夫と言いあいをした。
きっかけは忘れたけど、私がいつものようにガァーガァーと夫に文句を言った。
いつもなら、夫は受け流し、自然に普通の会話になるのだが、昨日はめずらしく夫がキレて・・・

もうそうなると面倒なので、捨て台詞を掃いて、私は寝室へ。

こんなこと、1〜2年ぶりだ。
それなのに、その原因をすっかり私は忘れてしまい、なんか久しぶりのケンカなのに悔しいなぁ。

今朝、娘は遅出なので夫が出ていく時も起きず。
まぁ、これは毎度のことだから、夫も何も言わず。
こんな日は絶対に会わないほうがいい、朝から言いあいはしたくないので。

10時過ぎにメールが届いた。

昨日はカッとなって、ごめんなさい

なんか、ごめんじゃなくて、ごめんなさいというところがいいなぁ〜
もちろん、をいっぱいつけて返信したけど。


今って、携帯があるから、素直にごめんなさいとかありがとうと言えるからいいよね。

2009年11月9日のお弁当


お好み焼き
昨日の残りのお好み焼き。
お好み焼きを作っているときに、娘にお弁当にお好み焼き入れていい？と聞くと、いいよ〜と。
お弁当に小さく焼きました。


エビマヨ
エビとブロッコリーの芯をマヨネーズに和えました。
ボリュームも出るし、野菜もとれるのでブロッコリーの芯もきっちり使います。


野菜の肉巻き
エリンギ、長ネギを豚肉で巻きました。
味付けは梅肉。お肉に梅肉を塗ってぐるぐると巻くだけだから簡単。


豆とひじきの煮物
まとめて作った豆の煮物。
冷凍保存してあるので、お弁当箱に入れるだけ！



　　

昨日、沈まぬ太陽を見た。
原作は読んでいたので内容は知っていたが、見応えがありました。
演技がきちんとできる俳優が揃っているので、見ていると自然に映画に入り込めた。

でもすごいタイミングだなぁ。
今、日本航空の経営再建で今後どうなるのか注目されている中での上映とは。
映画ももともと、この時期に上映することが決まっていたわけだから、これも運命かな。

日航に公的資金投入をするだろうか？
公的資金というのは税金だから、国民の税金を投入して、企業年金を払うのは納得いかない。
日航の企業年金ってめちゃくちゃ高いし、民間企業ならこんなことありえないだろう。

2009年11月6日のお弁当


インゲンのベーコン巻き
インゲンにベーコンを巻いてオーブントースターで焼きました。
ベーコンの巻き終わりを下にして焼きます。


ジャーマンポテト
ジャーマンポテトといえるようなものではない(笑)
ジャガイモを小さくカットして、オーブントースターの皿にスライスしたニンニクを置き、その上にジャガイモとバターを置いて焼くだけ。

インゲンのベーコン巻きといっしょにできるので簡単です。


玉子焼き
見栄え良くするために・・・


ウインナーとパプリカの炒め物
玉子焼きが終わった後、ウインナーとパプリカを炒めます。
お弁当っていかに楽に手際良く作るかですよね〜

昨日、まったく下ごしらえもしていないかったので、朝から簡単なものばかりパッパッと作った。
こういうお弁当のほうが娘は好きといいますが・・・




昨日のお弁当。
親子どんぶり。お弁当の時はご飯の上にたっぷりと海苔をのせます。その上に具をのせます。
一番上に海苔をのせるとイザ食べる時にしなしなで見栄えが悪いので・・・



　　

昨日は、マンションの工事の関係でネットが繋がらず・・・
繋がったと思っても切断されてしまうので、面倒なのでやめてしまった。
ネットがないと時間が有効的に使えます。
いかに毎日ネットの前ばかりいるんだって！ってことですが。

ゆっくりと買い物に行けるし、本も好きなだけ読めるし・・・
ネット中毒から卒業したら違う人生がおくれそうな予感。


私｢あのね、プチ更年期みたい｣
夫、娘　無言
私｢更年期障害のことを調べたの。それでねこのプチ更年期をどう生きるかで更年期も楽になるらしいの。この時期にね、『しわができたね〜』『おなかでたねぇ〜』とか言わないでね。その一言ですごく傷つくんだからね。｣
夫「なんか若くなったね。シワもしみもないよ」
娘「痩せた？　おなかへっこんだよね〜」

あのね！
そういうわざとらしいのもダメなの。

プチ更年期も更年期も明るくいこう！
夫と娘がいれば、クヨクヨ落ち込むこともなさそうだ。